酱腌菜产品烹调实例：皮蛋豆腐凉拌榨菜皮、榨菜皮炒肉
酱腌菜产品烹调方法：皮蛋豆腐凉拌榨菜皮
酱腌菜产品主料：内酯豆腐、适量榨菜皮、两枚松花皮蛋
酱腌菜产品调料：食盐、醋、花椒、生抽、香油、香菜、剁椒、白糖、
辣椒油、植物油
酱腌菜产品制作方法：锅内坐水煮开，加入少许精盐，将内酯豆腐放入
焯烫3-5分钟（去除豆腥味），取出沥干水放入盘中，用刀横竖划拉几
下成豆腐小块状。将皮蛋去壳，用线分割成小块状，铺在豆腐盘里。取
一小碗将盐、白糖、生抽、红椒油、香醋调好，将香菜碎、榨菜碎及剁
椒铺在上面备用锅内加2勺油，中小火将花椒爆香锅，将花椒捞出扔掉，
转大火将油烧得滚热，浇在3中德小碗里，趁热拌匀后，将混合调味汁
浇在盘中，滴入少许香油，食用前拌匀即可。
聪厨酱腌菜产品为您服务！
