售卖方式:包装 | 是否进口:否 | 类型:湘菜 |
产品标准号:SB/T10379-2012 | 保质期(天):180天 | 储藏方法:冷冻 |
净重(kg):0.15 | 卫生许可证:QS430111040108 | 品牌:聪厨 |
商品条形码:6948130206154 | 型号:小包 | 有机食品:否 |
特产:是 | 生产厂家:聪厨 | 绿色食品:是 |
常州特色原料烹调方法:蒜香牛筋、爆炒牛筋、香菜拌牛筋
常州特色原料烹调实例:蒜香牛筋
常州特色原料主料:晶莹牛筋
常州特色原料配料:独蒜、西兰花、野山椒、泡辣椒、泡萝卜、蒜末
常州特色原料调料:家常汁、红油、鲜汤、精盐、味精、花椒、香油、
淀粉、精炼油、白糖
常州特色原料制作方法:锅中下精炼油烧热,放泡辣椒、独蒜、野山椒、
泡萝卜炒香,掺鲜汤、家常汁熬几分钟,泡辣椒,野山椒、泡萝卜装盘,
将牛筋放进滤好的汤汁中烧冻放精盐、味精、花椒、香油、白糖调好味,
淋上红油,起锅;将蒜末炒香,掺入鲜汤待收汗时,勾薄芡淋牛筋上,
围上汆熟西兰花和蒜即成。
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