| 售卖方式：包装 | 是否进口：否 | 类型：特色菜 |
| 产品标准号：SB/T10379-2012 | 保质期(天)：180天 | 储藏方法：冷冻 |
| 净重(kg)：0.275 | 卫生许可证：QS430111040108 | 品牌：聪厨 |
| 商品条形码：6948130206083 | 型号：小包 | 有机食品：否 |
| 特产：是 | 生产厂家：聪厨 | 绿色食品：是 |
特色菜***烹调方法：干锅牛杂
特色菜***烹调实例：干锅牛杂
特色菜***主料：牛杂
特色菜***配料：白萝卜
特色菜***调料：植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、
十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤
特色菜***制作方法：干椒切段，姜切片，葱挽结。锅置旺火上，放入植
物油，下入姜片、干椒煸香后，加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三
香粉炒至油呈红色时，烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精
盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味，用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤
汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。
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